carne de porco a alentejana

ingredientes:

• 750 g de carne de porco ,
• 1,5kg de ameijoas;
• 100g de alho,
• 50 g
• de banha; sal;
• vinho bramco e
• salsa .

preparaçao:

prepara-se de vespera a carne de porco,previamente partida aos cubos e barrada com uma massa de alho, sal e com a massa de pimentao. Devera assim ficar cerca de um dia.

Numa frigideiras coloca-se a bamha e frita-se lentamente a carne.

Depois, junta-se as ameijoas e meio copo de vinho.
Tapa-se ate as ameijoas abrirem, tendo o cuidado de nao deixar estar demasiado tempo para as
ameijoas nao ficarem secas.