- 3 claras
- sal fino
- 220 g de açucar granulado fino
Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 140ºc.
1.Deite as claras na batedeira eléctrica junte uma pitada de sal fino e bata até começarem aazer espuma."2.
2Vá adicionando o açucar lentamente e sem parar de bater durante .Continue a bater durante mais6 a7 minutos na velocidade máxima.
3.Forre o tabuleiro com papel vegetal .Com a ajuda de uma colher ,distribua o merengue em montinhos do tamaho que desejar para os suspiros.
Se preferir ,coloque o merengue dentro dum saco pasteleiro munido de um bico largo e distribua o merengue sobre o tabuleiro.
4.Coloque o tabuleiro no forno numa das posisões mais baixas e deixe cozer durante cerca de 1 hora ou até os suspiros estarem secos e estaladiços.
s .
Se preferir ,coloque o merengue dentro dum saco
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